Association Niçoise Chine Horizon
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Chine Horizon célèbre l'arrivée de la nouvlle année lunaire chinoiise sous le signe du cheval de feu.
Chine Horizon célèbre l'arrivée de la nouvlle année lunaire chinoiise sous le signe du cheval de feu.
Veuillez Découvrir ci-dessous le programme de nos festivités :
« Stage de calligraphie spécial nouvel an chinois » le vendredi 6 février de 15h30 à 17h30 à la Maison des Association à » 3 bis rue Guigonis dans le Vieux >Nice Calligraphier des caractères chinois pour présenter ses vœux fait partie d’un rituel datant de l’époque Ming. Parmi
les carcatères choisis figurent bonne année 春节快乐, bonheur 福, chance吉祥. Ces caractères une fois calligraphiés sur
du papier rouge (couleur porte bonheur en Chine) ils sont affichés sur les portes et les lieux festifs créant ainsi une
ambiance chaleureuse. Puis les vœux sont forumlés églement à partir des proverbes ou les expressions littéraires en lien avec le cheval, animal emprint de noblessse et esprit de conquête.
« Stage de cuisine spécial Nouvel An Chinois »
Stage de cuisine le vendredi 13 février de 16h à 19h
16h00 – 18h30 Apprendre à préparer le rouleau de printemps, un plat incontounable pour céléber la fête de printemps, nom d’origine de nouvel an chinois. Apprendre à préparer les nems avec viandes hachés, légumes et vermicelles.
Une démonstration sur la préparation de magret de canard aux poivres de Sichuang aura lieu en fin de stage.
18h30 à 19h : Dégustation de rouleaux de printemps et nems accompagnée de grand thé de Chine (Puer impérial, thé noir fermenté d’origine de Yunnan) Tarif : 35 € (Tarif tout public : 40 €)
« Brunchs de nouvel an Chinois »
Dimanche 8 février de 11h30 à 14h30 - Menu proposé : Entrée : nems au viandes de porc hachées et rouleau de printemps avec légumes et émincés de poulet. Plats servis : Boulettes de viandes de porc aux choux chinois, légumes sautés aux 10 trésors (Riz Thaï bio). Verre de vin Bio / Dessert : Thé gourmand avec gâteaux de riz servi accompagné de fruits de saison. Verre de vin bio. Tarif : 37 € (non adhérent : 42 €)
Dimanches 1 mars de 11h30 à 14h30 – Menu proposé : Entrée : pains vapeur garnis de viandes parfumée aux poivres de Sichuang. Plats : Riz gluant au poulet fermier et champignons parfumés . Salade chinoise aux crevettes, épinard et vermicelle. Dessert : boulettes de riz gluant farcis aux sésames noirs. Thé servi en fin de repas accompagnés de fruits de saison. Tarif : 37 € (non adhérent : 42 €)
* Places limitées, réservation prioritaire à nos adhérents.
Pour votre information, la fête du printemps que les occidentaux surnomment le nouvel an chinois débute le 17 février, jour du nouvel an, et se termine le 1 mars, jour de la première pleine lune de l’année. Ces dates chevauchent les animations du Carnaval de Nice. Nous avons donc décidé de décaler nos festivités du nouvel an chinois afin de faciliter vos déplacements. Réservation et règlement : Merci de nous contacter pour une réservation au 04 93 80 31 09 ou par mail à chinecontact@wanadoo.fr. Le règlement par chèque, libellé à l’ordre de Chine Horizon, devra se faire dans les 10 jours précédant la date de l'activité de votre choix. Vous pourrez également effectuer votre réservation accompagnée de votre règlement à notre bureau d’accueil, les mardi 3 et 10 et 17 février de 18h à 19h au siège de l’association, 12 rue Penchienatti à Nice.
*Un accueil téléphonique est à votre disposition tous les mercredis du mois de février entre 18h et 19h au 04 93 80 31 09.
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